當前位置: 首頁 » 行情 » 酒水茶葉 » 正文

中國茶與酒行業高端對話舉行 衆人煮酒論茶

放大字體  縮小字體 發布日期:2017-06-03  浏覽次數:351
 中國茶與酒行業高端對話將的中國國際茶博會推向高潮。

  5月29日下午,由貴州衛視著名節目主持人窦愛莉主持,以“好山、好水、好酒、好茶”爲主題的中國茶與酒行業高端對話在湄潭舉行。

  對話的兩位白發蒼蒼的男主角非常引人注目:代表酒行業對話的是貴州茅台酒廠(集團)有限責任公司名譽董事長季克良,代表茶行業對話的是原中國農科院茶葉研究所所長、中國國際茶文化研究會名譽副會長程啓坤。

  本次高端對話分爲“文化篇、地理篇、産業篇、展望篇”四個篇章。對話的核心是,以貴州最成功的酒企業和品牌經營爲例,探索貴州茶産業的發展之路。本文撷取部分精彩片段。

  關于茶與酒的關系

  季克良論——

  貴州的茶與酒,就是一對龍鳳胎,酒奔放熱烈,像個男孩,茶溫順醇和,是個女孩。在貴州這樣生態環境極好的土地上,茅台酒和茶葉都是上天賜給這片土地的寶物。

  程啓坤問——

  衆所周知,貴州這個母體孕育出的茶酒龍鳳胎發展卻很不一樣,一個已經登上頂峰,一個還在探索期。貴州的環境得天獨厚,茶的品質是全國拔尖的,但品牌還沒有真正打出去。同樣身處貴州,茅台酒爲何又能走得如此之好,貴州茶能否借鑒茅台酒的發展模式,真正走出去呢?

  季克良答——創新保持活力,把消費者當恩人對待。

  茅台酒在一開始的發展中也遇到了不少問題,交通不便。我們釀酒成本很高,5斤糧食才能釀造一斤茅台酒;遭遇假酒、金融危機等,但茅台酒頂住了,慢慢一步步走向成功。茅台酒在發展旅途中一直遵循以下的原則,希望可以供茶産業參考。質量第一,不管遇到任何困境,茅台酒始終堅持最初的品質,繼承老工藝和創新新工藝,保持活力,把消費者當成恩人來對待。還有重要的一點就是,要尋找個性。我們就給茅台酒找了一個個性,離開茅台生産不了茅台酒。這是因爲茅台酒的生産工藝環節裏,離開茅台,即使是這個空氣,水也不再是這個水。當茅台酒只能産自茅台這個個性一出,茅台酒的地位更加“高大上”。

  針對如何做強貴州的茶産業並持續發展,季克良和程啓坤提出要從産品質量著手、從營銷渠道拓展出路、從品牌塑造打造出行業標杆,同時要解決消費者顧慮、信息的對稱問題,才能塑造出大品牌。

  程啓坤建議——

  貴州茶發展目前走上快車道。中國茶葉市場很混亂。貴州茶發展中要注意質量安全第一,讓老百姓喝到放心茶。發展茶産業第一要講究的就是品質,保持好的品質才有好的發展。貴州茶重點突出打造“三綠一紅”品牌的策略非常好。我曾經到過貴州很多茶區,那是真正的天然氧吧,我們一定把茶鄉旅遊做起來。茶鄉旅遊做得好,不能引起汙染。茶産業要調整産品結構。我對“三綠”中綠寶石的印象很深,到過他們的基地。綠寶石就是一款很好的大衆茶。生産高端茶用手工,大衆茶采用機械化,各有各的優點。

  茶産業三年行動計劃

  程啓坤答——實現貴州茶産業提升三年行動計劃不容易,需要腳踏實地才能實現宏偉的計劃。計劃中環節很多涉及了産供銷。有一個環節掉隊了都會影響整體。整個計劃中最重要的是銷售環節,生産出來的目的是賣出去。吸收全國好的發展經驗,打造貴州茶品牌。

  核桃壩的村幹部問:如何在村裏做好茶鄉旅遊?

  程啓坤答——在貴州的茶區把旅遊做起來,前景是很廣闊的。首先要做好基礎設施和條件。湄潭核桃壩已經不錯了,但是條件要進一步改善,吃住行購要配套。要注意茶産品質量的穩定性,不能差異太大。做到質量好價格公道,這樣才能曆久彌新。不要把旅遊事業發展起來影響茶産業的發展,不要引起汙染。浙江西湖龍井有一個教訓,到了春天,第一批茶葉常常含鉛量超標的,原因就是大量汽車開到茶園,尾氣影響了茶的質量。貴州的茶鄉旅遊,不要把汽車開到茶園裏去,在茶園邊上建設停車場,用電瓶車把遊客載進去。這是關系質量安全需要注意。

  陽春白雪茶品牌的負責人問:如何做茶中茅台,打造高端品牌?

  程啓坤答——必須要兩條腿走路,做高端茶成本太高,其他原料做大衆化,以此爲平衡推進。

  “三綠一紅”的論道

  針對提問都勻毛尖如何做好品牌,都勻市長劉勝軍介紹了都勻的好生態,好的交通環境,力爭將都勻毛尖做成老百姓愛喝喝得起的好茶。

  貴茶有限公司總經理胡清爽介紹了綠寶石走出國門,在德國和美國開拓市場的情況。目前在進行品牌推廣,鋪展渠道和充分利用電子商務。

  談到湄潭翠芽發展經驗,湄潭縣長李勰提出要加強標准和品牌建設,樹立誠信就是生命的信念,讓消費者喝到生態茶放心茶健康茶。

  盛興公司總經理甘蜜講述了遵義紅品牌的創立過程,體現了在湄潭這樣綠茶茶區的創新。做好一個品牌需要有效管理。目前遵義紅已經進入了沃爾瑪、家樂福等大型超市和賣場銷售,要做優質低價老百姓喜歡喝的好茶。

  省農委胡繼承在發言中談到了茶産業規模化産業,貴州要跨區域拼配出好茶,使用機械化降低成本。使茶行業價格透明化,用人人能接受的價格喝到好茶,做業界的改變者。

  茶博會招商引資收獲豐

  中國(貴州·遵義)國際茶産業博覽會招商引資簽約儀式在湄潭縣中國茶城舉行。當天共簽約項目27個,投資總額207.72億元。其中現場簽約項目15個,投資總額達167.62億元,主要項目是湄潭象山茶文化休閑度假區、湄潭高香綠茶及超微茶粉加工、湄潭茶樹花深加工、遵義龍坪茶旅一體化項目、正安白茶古鎮建設、仁懷萬畝茶旅基地建設、務川梁子山茶旅一體化項目、綏陽萬畝金銀花茶一體化科技農業園、鳳岡年産3000噸黑茶加工、正安天賜茶深加工項目。

  項目涉及茶葉及茶飲料深加工、茶旅一體化綜合開發、茶文化主題酒店、電子商務平台、現代農業示範園區建設等,投資企業來自北京、福建、浙江、重慶等地。

  據了解,目前遵義市注冊茶葉加工企業709家,初步形成大、中、小並舉的加工企業集群。2013年全市茶葉産量5.8萬噸、産值43.6億元,綜合産值67.1億元。


特別提示:本信息由相關企業自行提供,真實性未證實,僅供參考。請謹慎采用,風險自負。


[ 行情搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 違規舉報 ]  [ 關閉窗口 ]

0條 [查看全部]  相關評論

 
相關行情
推薦行情
點擊排行
 
網站首頁 | 付款方式 | 關于我們 | 聯系方式 | 使用協議 | 版權隱私 | 網站地圖 | 排名推廣 | 廣告服務 | 積分換禮 | 網站留言 | RSS訂閱 | 黔ICP備13001432號-9